Hladno skladiščenje morskih sadežev

Z nenehnim izboljševanjem življenjskega standarda ljudi se povečuje tudi povpraševanje na trgu po morski hrani in hladilnicah za morske sadeže. Po eni strani so morski sadeži zaradi bogate hranilne vrednosti in nizke vsebnosti maščob postali vse bolj priljubljeni kot zdrava hrana. Po drugi strani pa tako obalna kot celinska območja potrebujejo več hladilnic za morske sadeže, da bi zadostili povpraševanju potrošnikov.

Morski izdelki imajo visoke zahteve glede temperatur hladilnega skladiščenja, obstaja pa več vrst hladilnega skladiščenja.

Majhno hladilno skladišče za morske sadeže

Obdobje skladiščenja majhnih hladilnic za morske sadeže je relativno kratko, običajno 1-2 dni. Ta vrsta hladilnice se uporablja predvsem za kratkotrajno shranjevanje in promet morskih sadežev. Majhne hladilnice za morske sadeže imajo relativno nizke temperaturne zahteve. Običajno lahko temperatura skladiščenja od -6 do -16 °C zadosti potrebam te vrste hladilnice.

Zamrzovanje morskih sadežev v hladilnici

Ta vrsta hladilnice je primerna za dolgotrajno shranjevanje različnih morskih sadežev in vodnih proizvodov, z najdaljšim obdobjem skladiščenja 180 dni. Ta velika hladilnica ima višje temperaturne zahteve, ki se gibljejo od -18 °C do -25 °C. Zamrzovalnica morskih sadežev lahko uporablja ultra nizke temperature skladiščenja, da se zagotovi svežina in okus vodnih proizvodov. Zaradi daljšega obdobja skladiščenja je zamrzovalnica idealna kot vmesno skladišče za veletrgovce ali velike kupce.

Hitro zamrzovanje morskih sadežev v hladilnici

Hladilnica za hitro zamrzovanje morskih sadežev ima najkrajši postopek shranjevanja. Po vstopu v hladilnico za hitro zamrzovanje potrebujejo vodni proizvodi le 5–8 ur za dokončanje zamrznjenega skladiščenja. Hladilnica za hitro zamrzovanje ima najvišje zahteve glede temperature hlajenja, ki dosežejo od -26 °C do -30 °C. Le na ta način je mogoče vodne proizvode zamrzniti v najkrajšem možnem času in zmanjšati kvarjenje.

Hladilnice s hitrim zamrzovanjem so zelo primerne za gradnjo na območjih proizvodnje vodnih proizvodov. Prvič, lahko zagotovijo, da trgovci potrošnikom dobavljajo sveže in visokokakovostne vodne proizvode. Drugič, lahko služijo kot vir blaga, ki neprekinjeno dobavlja izdelke v hladno verigo.

Podjetje Harbin Dongan Building Sheets Company je vodilni proizvajalec hladilnic na Kitajskem. Dongan se opira na skoraj 20 let izkušenj pri načrtovanju in izdelavi različnih hladilnic ter nenehno zagotavlja visokokakovostne izdelke.